超級美味的鹹肉大閘蟹蒸年糕 0

原料

大閘蟹: 適量, 鹹肉: 適量, 寧波年糕: 適量, 蔥姜: 適量, 黃酒: 適量

步驟

1鹹肉冷水下鍋汆水,撩出切片,用黃酒腌制十分鐘

2大力推薦寧波年糕!自己回來切片的那種(我想說真的口感超級好嘛!!!),如果沒有就一般年糕就好~年糕洗乾淨備用

3找一個盤子,先鋪一層鹹肉,再一層年糕,再一層鹹肉,這個時候把洗乾淨的大閘蟹,請用「快、狠、准」的刀法,將它對半切,馬上放到鹹肉上,最好每塊蟹下面都有鹹肉,防止蟹黃亂流!哈哈哈,太肥了啦!

4碼好盤後,撒上黃酒,把蔥段薑片放上去.冷水下鍋,大火15~20分鐘,熄火悶一會就可以上桌啦!!!