南瓜蝦仁雞蛋沙拉（無油無沙拉醬） 0

原料

水煮蛋: 一個， 南瓜: 兩片，差不多半掌， 西芹: 一小段， 青椒: 一小塊， 黃瓜: 一小塊， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 青橘: 兩個， 蝦仁: 五個

步驟

1南瓜和蝦仁焯水燙熟

2所有蔬菜切碎成小丁，雞蛋掰碎，蝦仁切丁（不要太小），加青橘汁，鹽，黑胡椒拌勻。

3配上烤好的全麥麵包，開吃。

4一般早餐我還會配牛奶燕麥粥和一杯綠蔬汁。營養又滿足，絕對不會餓。

小技巧

1. 青橘可以換成檸檬，四分之一檸檬汁即可。 2. 南瓜可以換成胡蘿蔔，但需要將胡蘿蔔事先煮爛。