灌湯小籠包 0

原料

豬皮凍,豬肉麵粉,醬油,鹽,油

步驟

1、豬皮凍剁成肉蓉,豬肉切碎,將醬油、鹽倒進裡面腌著。 2、麵粉和成麵糰,揪一小團壓扁。 3、包入豬皮凍和豬肉,底層抹一層油,入鍋蒸熟即可。

小技巧

豬皮凍遇熱就會化成鮮美的汁水,所以並不用往包子裡加水。