原汁葡萄酒 0

原料

葡萄: 15斤, 冰糖: 2斤, 果酒酵母(淘寶上有賣):

步驟

1選乾淨成熟的葡萄

2冰糖塊

3果酒酵母(淘寶有賣)

4葡萄壓碎加入冰糖和酵母裝罐

5管內留一定空間,放假後會體積增加。

6發酵時每天翻動一下。五天左右將皮渣撈出。繼續發酵。

7繼續發酵知道泡泡基本消失,約十五天。

8裝瓶打塞

9存放三個月後的葡萄酒味道更好。

小技巧

注意發酵溫度在25度以上最好。全程保持衛生操作。用葡萄酒酵母發酵快並可抑制雜菌生長。