三絲炒義大利面 0

原料

胡蘿蔔: 50g, 義大利面: 200g, 尖椒: 2條, 洋蔥: 50g, 蒜: 10g, 瘦肉: 100g, 蔥: 15g

步驟

1先把義大利面煮軟撈起燜焗5分鐘備用。

2蘿蔔、青椒、洋蔥切絲,瘦肉切絲稍微腌制。

3熱鍋下油,把蒜爆香,加義大利面翻炒。

4加入調味料糖2g、3g的鹽、2g的雞粉和10g的生抽,大火快速炒勻。

5最後加入蔥花翻炒即可出鍋。

6滑炒肉絲然後加入蒜薹爆香,倒入胡蘿蔔、青椒和洋蔥炒勻,兌清水和調味料,勾欠。

7把煮好的三絲鋪到義大利面上即可。

小技巧

1 青椒比較易熟所以切絲時可以比胡蘿蔔略粗; 2 煮軟的義大利面必須焗干多餘水分否則翻炒會容易粘鍋;3 3 最後加入清水分量不宜過多,否者很難勾芡。