媽媽的味道--肉醬油潑辣子拌面 0

原料

義大利面: 100g, 玉米油: 適量, 肉沫: 適量, 韓國甜酸醬: 適量, 辣椒面: 12g, 油: 適量

步驟

1準備工作: 意大利麵100g、肉醬材料、玉米油適量、肉沫適量      韓國甜酸醬適量、油潑辣子材料、辣椒麵12g、油適量 烹飪工具:美的 M1-L236A 微波爐

2第一步:開水泡意面 因為用的是意面,所以先將意面用開水泡了一段時間 讓它變軟一點,讓其待會熟的更快一點。

3第二步:高火加熱 泡軟的意面撈出放入微波爐適用大碗,放入300毫升左右的涼水(淹沒過意面),微波火力P80中高火加熱7分鐘。

4第三步:準備輔料 這是叮熟後的麵條,我們放在一個碗裡備用。取另外一隻微波爐適用碗,加入肉末、1小勺油、2小勺韓國甜辣醬、100ml左右的水,用筷子攪拌均勻。

5第四步:加入肉醬 碗加蓋留孔,放入微波爐中,微波火力P100高火加熱2分鐘,叮好後取出肉醬,然後將肉醬淋在意面上接著在用筷子拌勻。

6第五步:製作油潑辣子 接下來做油潑辣子,倒一點適量的玉米油到碗裡,油量就是家裡喝湯大圓勺子 一勺即可。微波火力P100高火加熱1分30秒,取出立馬淋在辣椒麵上,用筷子拌勻一下油潑辣子就做好了。

7第六步:淋上油潑辣子 然後趁熱將油潑辣子倒入到意面上,然後拌勻,配上一個水煮蛋,在撒上蔥花即可開吃!

小技巧

1、配方中給的輔料幾乎都適量,其實是因為每個人吃中餐的口味輕重不一,所以大家請根據自己口味的喜好來決定加多少材料的量。 2、該道食譜所使用的是美的智能微波爐,型號為M1-L236A,容量23L,功率為800W,請根據自家微波爐的功率大小和溫度差異,適當調整加熱時長。