那麼可愛的一顆顆白頭,烹飪成泡椒味的墨魚仔。

原料

腌制:墨魚仔、料酒、鹽、薑絲: , 配料:泡椒、蔥、姜、芹菜、干辣椒: , 調料:鹽、雞精、胡椒粉、生抽:

步驟

1▲墨魚仔用料酒、鹽、薑絲先腌制,鍋中入清水,燒到冒小泡泡放入墨魚(入圖)。

2▲水的邊緣開始冒純白色的泡泡,出鍋(如圖),此步驟與上一步驟連在一起1分鐘內完成。

3▲所需材料按照圖片樣子準備好,都切成長條形狀。

4▲熱鍋適量油,放入薑絲、蔥白部分、泡椒、干辣椒煸香(小火)。

5▲下芹菜、鹽、雞精快速混合均勻(大火)。

6▲放入墨魚仔、白鬍椒粉、生抽。

7▲大火快速的混合均勻,放入蔥綠部分,關火。

8成品

9成品

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小技巧

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