臘肉: ， 火腿肉: ， 土豆: ， 米飯: ， 鹽:
1先把飯煮熟，用電飯鍋煮的話少放一點水，不要煮太軟，然後盛出備用
2臘肉火腿切片或丁，洋芋去皮切坨（不要切太小）
3鍋里油燒熱放入臘肉炒香，再放入洋芋翻炒炸至金黃色，洋芋熟了之後把米飯倒入翻炒蓋上鍋蓋燜幾分鐘放入鹽即可出鍋，一碗香噴噴的洋芋就做好了，可以配著豆腐乳、老乾媽一起吃?
