香蕉: 2根， 雞蛋: ， 澱粉: ， 麵包糠:
1雞蛋放入碗中打散
2澱粉、麵包糠分別放入兩個碗中
3香蕉去皮，切成5厘米段
4香蕉蘸先蛋液，再蘸澱粉，再一次蘸蛋液，最後裹上麵包糠
5油鍋上火，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可
私房話：香蕉不能選過生或過熟的，還可以做脆皮蘋果，脆皮蜜桃。
