羊肉胡蘿蔔山藥湯 0

原料

羊肉: 八兩左右， 胡蘿蔔: 一根， 鐵棍山藥: 兩根， 大蔥: 半根， 姜: 幾片， 料酒: 少許， 香菜: 少許

步驟

1羊肉加水煮

2水開後一兩分鐘關火，再把羊肉用冷開水過一道

3胡蘿蔔切塊

4切出蔥白

5山藥備用，最後再放進去，不然容易化掉

6將所有配料都放入燉鍋中

7切點當歸放進去

8待燉鍋煮了幾個小時之後，再放入山藥，過半小時左右就可以吃了

小技巧

山藥最後再放入燉鍋中，我是用的插電的燉鍋，調的是高檔，中午弄，晚上就可以吃了。