不用烤箱的三味漿果塔

原料

紅莓黑莓藍莓: 2量杯, 橙擦出來的橙皮屑: 1茶匙, 消化餅乾: 30片, 布丁粉(也可買盒裝布丁): 1盒, 桂皮粉: 1/4茶匙, 黃油: 1/2量杯, 牛奶: 1 1/4量杯, 白砂糖: 3湯匙

步驟

1把餅乾放到攪拌機里打成粉狀,如果容器不夠大則分兩次打。

2打成的粉末放在玻璃碗中,用1整條黃油,在微波爐里融化了倒進粉末里

3用餐叉把黃油和粉末攪拌均勻

4如果你的塔塔小烤盤底部不是活動可拆的,則放一層保鮮紙在底下,以便以後成型了把塔從模具里拉著保鮮紙拉出來

5把攪拌好的餅乾粉倒入模具中壓緊,同時把邊壓出來

6壓成這個樣子,放入冰箱冷凍層凍20分鐘

7準備做布丁餡兒。我這裡是櫥櫃里有剩的香蕉口味的布丁粉,其實最好用雲尼拿的。如果懶得做,就直接買商場裡做好的布丁。草莓口味的也可以。

8把布丁粉和牛奶倒在一起攪勻,放進冰箱冷藏層里讓它凝固定型,約45分鐘。

9把紅藍黑莓藍莓一起倒在鍋里,加入白糖。

10擦點橙皮屑進去,並放入桂皮粉。

11煮出汁來。

12舀出4湯匙左右的汁水到杯子裡,放進冰箱。

13接著煮到收汁到濃稠帶粒狀。如果太稀了可以加一點生粉讓它濃稠起來。煮好後放進冰箱,讓它放涼。

14把塔胚從模具取出來,倒入一層布丁(不要填滿了,再把杯子裡的果莓濃汁倒一茶匙左右,然後用刀隨便畫出大理石紋路,再把煮好的果莓餡兒堆上去到塔口填滿。

15最後再把新鮮的三種草莓放上去。想怎樣放就怎樣放。最後插上一小株薄荷葉做裝飾。美麗美味的漿果塔就做好了!

小技巧

沒有攪拌機的朋友就用傳統方法打碎餅乾吧!擀麵杖啊!有粗的用粗的,沒粗的就多敲幾下。注意的是要把餅乾放在保鮮袋裡,封好口再用擀麵杖敲。