毛豆腐 0

原料

蒸鍋: 一個, 豆腐: 一塊, 毛黴菌: 一袋

步驟

1鍋洗凈,帘子洗凈

2籠屜底部放一些水保持濕潤

3豆腐洗凈切薄片,就像外面買的臭豆腐那麼薄就OK。

4某寶買的十幾塊錢包郵的毛黴菌倒手裡一點點,每塊豆腐沾一下放回去。沾多了就再沾沾別的豆腐。

5把豆腐碼在籠屜里,至於留不留縫隙這個我沒研究過,我留了。

6蓋上蓋子放在30度以下的避光處  一般來說兩三天就成了。我只發酵了兩天。   

小技巧

1.長出可愛的白色絨毛就代表成功了。 2.長出黑色綠色等一切不正常的顏色的毛趕緊扔掉,千萬別吃。