脆筍炒梅花肉片 0

原料

醃脆150公克,梅花肉片150公克,蒜末10公克,辣椒末10公克,鹽少許,糖1/4小匙,醬油1小匙,米酒1/2大匙

步驟

1.把醃脆筍洗凈,浸泡在水中約15分鐘,再放入滾鍋中汆燙約3分鐘,撈出瀝干水分備用。 2.起一炒鍋,熱鍋後加入2大匙沙拉油,姜蒜末與辣椒末入鍋爆香,放入梅花肉片拌炒。 3.再作法2中加入作法1的醃脆筍與所有調味料炒至入味即可。