簡介
第一次做這個菜的時候老公說有奶奶的味道，很欣慰的！
原料
豬腰兩個，老油條1根，青椒半個，黑木耳10克，香菜10克，生薑、大蒜頭、白鬍椒粉、澱粉、料酒、干辣椒、老抽各少許
步驟
1、將豬腰從中間切開去除中間的白色膜，一定要去乾淨，不然味道很沖。然後根據個人喜好將豬腰切片或者切成腰花，將黑木耳用溫水泡開。 2、鍋里放少許清水燒開後，將切好的腰片倒入鍋中焯一下，馬上撈出來放在冷水裡，記得在冷水裡放點黃酒。 3、將油條切成三厘米長的小段，半個青椒切成滾刀塊，泡好的黑木耳撈出來晾乾，香菜洗凈切段，生薑、大蒜頭切絲備用。 4、將少許白鬍椒粉、澱粉、老抽放入碗中，再放上半碗冷水攪勻備用。 5、鍋燒熱，倒入大約3湯勺色拉油，待油7成熱的時候，倒入準備好的油條段炸脆，撈出，放在盤子裡備用。 6、鍋里剩下的油再放入薑絲、蒜片爆香，再倒入干辣椒、黑木耳、青椒翻炒。 7、一分鐘後倒入焯好水的豬腰片繼續翻炒一分鐘，最後倒入步驟4事先調好的汁兒翻炒幾下，撒點香菜就可出鍋了。 8、將炒好的豬腰淋在事先炸好的油條段上，這道菜就完成了。
