油條咸豆漿 0

簡介

這款咸豆漿適合不喜歡甜食的孩子食用。豆漿中含有豐富的蛋白質,且脂肪含量很低,再配上一兩個小包子和一碟拌青菜,就可以讓孩子得到多種營養和能量,在一天的學習中都能有好的精神狀態。

原料

豆漿250ml,油條1/2根(約15g),香蔥1根,海苔2片,榨菜2片(約10g),香醋1茶匙(5ml),生抽1/2茶匙(3ml),綿白糖1/2茶匙(3g),鹽1/4茶匙(1g)

步驟

香蔥擇洗乾淨,切成細絲。海苔剪成細絲。榨菜改刀切成細絲。油條切成碎粒。香醋、生抽、綿白糖和鹽放入碗中,調成味汁。 豆漿倒入鍋中,大火加熱至沸騰,關火,盛入碗中,倒入調好的味汁,調勻靜置2分鐘。 待豆漿凝固成絮狀,撒上油條碎、榨菜絲和海苔絲即可。

小技巧

油條這類煎炸過的食品建議不要給孩子多吃。 蛋白質碰到酸性物質會起反應而成凝固狀態,所以豆漿加上醋就會形成凝固。