芒果椰汁西米露 0

原料

西米 150: 克, 椰漿: 100克, 純牛奶: 250克, 清水: 100克, 糖: 適量, 芒果: 2個

步驟

1鍋里放入牛奶,糖,椰漿,清水,攪拌均勻,小火煮開至混合均勻,放涼。

2水煮沸,放入西米,邊煮邊攪拌。西米煮至外面透明,中間剩小白芯。

3關火加蓋燜15至20分鐘,至白芯消失。

4用冷開水沖洗幾次,至水變澄清,瀝干水。

5芒果沿果核切開,斜刀切成小塊。

6將西米放入碗里,加椰奶液,芒果肉。

小技巧

1、西米不用洗,水沸放入鍋里煮。 2、煮西水的水一定要足,寧多勿小。