雪裡蕻: ， 筍: ， 生抽: ， 白糖: ， 生薑:
1雪裡蕻先用水泡去過多的鹹味。
2洗凈，擰乾。
3切碎。
4筍取尖頭較嫩的部分，用開水先焯一下。
5切片。
6鍋內多放些油，放兩片生薑，先將筍片炒片刻。
7再加入雪裡蕻翻炒，加些水，少量生抽和糖調味。
8裝盤。
