如意麻花 0

原料

原材料麵粉…………………………250克蘇打粉………………………3克雞蛋…………………………1個白糖…………………………20克調味料色拉油………………………5克

步驟

1、麵粉放入碗中,加入白糖、色拉油和蘇打粉拌勻; 2、加入75克溫水; 3、和勻成光滑的麵糰; 4、搓成條,下成50克一個的小劑子; 5、搓成細長條; 6、提起兩頭,捲起; 7、再搓成長條; 8、折起成3折; 9、拉長,再旋轉,即成麻花生坯; 10、放入燒熱的油鍋中; 11、炸8分鐘左右,至表面呈金黃色時撈出; 特別提示 麵糰和好後,要醒發20分鐘左右。