素水餃,給不愛吃肉水餃的你

原料

雞蛋: 三個, 胡蘿蔔: 大個一根, 白菜: 一棵, 豆腐干: 五六塊, 香菇: 七八朵, 鹽: 一勺半, 糖: 兩勺, 蚝油: 一勺, 胡椒粉: 適量, 香油: 適量

步驟

1準備食材,豆腐乾,菜洗凈,胡蘿蔔去兩頭洗凈,香菇用熱水泡開

2胡蘿蔔切成細細的絲,用刮絲器比較省力

3香菇泡開後切成丁

4豆腐乾細細剁碎

5鍋里熱橄欖油,油溫不用很高時下打散的蛋

6用筷子不停攪攪攪,讓蛋液不結成大塊

7接著用勺子翻炒至熟裝碗里

8成品圖這樣滴

9油熱下香菇,炒出香味後下豆腐乾

10下豆腐乾翻炒至半熟

11再下胡蘿蔔

12菜切成細絲後要在滾水裡撈一下,圖上為半熟的菜下鍋

13充分攪拌下料咯,就是這麼大的勺子,因為沒有稱克數,只能展示一下勺子

14加入一勺蚝油,兩勺糖一勺半鹽後繼續攪拌,再加入適量麻油,麻油是靈魂麻油是靈魂麻油是靈魂,整個屋子都滿滿的香味。

15放涼後可以開始包餃子啦^_^

16煎餃放湯都可以,美美的吃上一頓早餐吧