蜂蜜小麻花 0

原料

黃油: 20g， 蜂蜜: 30g， 低粉: 100g， 糖粉: 15g， 全蛋: 20g， 泡打粉: 1/4茶匙， 蛋白: 20g

步驟

1黃油軟化，加入蜂蜜，糖粉拌勻打發

2分次加入全蛋液打勻，過篩粉類加入，揉成光滑麵糰

35g每個麵糰劑子，搓成麻花，刷蛋白

4170°烤15分鐘，150°再烤10分鐘

小技巧

一定不要有味道的蜂蜜，出來味道很怪。