迷迭香辣烤豬肉串 0

原料

豬梅肉: 300克, 整隻迷迭香: 3隻, 蒜: 1瓣, 檸檬皮屑: 1茶勺, 茴香籽: 1茶勺, 干辣椒碎: 1茶勺, 橄欖油3.: 30毫升, 海鹽和黑胡椒碎: 適量

步驟

1豬梅肉切小塊,迷迭香去掉一些葉子,不用去掉很多,這樣串上肉的時候,紅綠搭配很好看

2把取下的迷迭香葉子和蒜,檸檬皮屑,辣椒碎,茴香籽,橄欖油,鹽還有黑胡椒放入食品料理機打碎,取一半和切好的梅肉混合拌勻腌漬10分鐘進味,另一半留用

3腌漬10分鐘後,把肉串串在迷迭香枝上,中火加熱一平底鍋,放少許油,待鍋熱後放入肉串,每面加熱5分鐘左右

4上桌時搭配剩餘的迷迭香醬