鱈魚骨幹貝海參湯 0

原料

乾貝: 適量, 海參: 1隻, 鱈魚骨: 3-4根, 薑片: 適量, 小蔥段: 適量, 鹽: 適量

步驟

1鱈魚骨洗凈晾乾備用,鍋里倒少量食用油,八成熱的時候將魚骨下鍋煎3-5min。

2加一碗開水,水開後再加適量開水,喝多少加多少就可以了。加入適量乾貝、薑片、小蔥段,水開後轉小火。

3有燉盅的可以將湯倒進燉盅,海參切段加入燉盅,小火慢煨30-40min,出鍋前加少許鹽調味。沒有燉盅的,加入海參後蓋上鍋蓋小火慢燉20min,就可以出鍋了。

小技巧

一定要加開水,這樣湯才容易變奶白色,另外,魚骨和乾貝都有鹽味,所以調味時要少加點鹽哦!