五彩蔬菜餃子 0

簡介

加入了蔬菜汁,不但顏色漂亮,而且營養豐富。即使寶寶不愛吃蔬菜,看了這顏色會搶著吃哦!

原料

麵粉450克(分三份,麵粉和汁水的比例是2:1),胡蘿蔔一個,青菜一小撮,鹽一小勺,拌好的白菜

步驟

1、將胡蘿蔔和青菜洗凈後分別切丁,切碎,加入一點水。 2、用攪拌機攪打成茸,並用濾勺過濾一下,分別留下汁水。 3、將麵粉分成三等分,加一點點鹽,慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中一份麵粉中,揉至光滑,便是紅麵糰。 4、同樣的方法,做成白麵糰(加水)和綠麵糰(青菜汁),將麵糰靜置十分鐘。 5、將麵糰搓條後切成小團,擀圓包入白菜餡,入開水煮開後開鍋再繼續煮三分鐘便可。 6、生煎的話,在鍋中放一點油,將生的餃子放入,煎至底部微黃,再由旁邊慢慢加入少許熱水,蓋上鍋蓋,不停晃動鍋子以免糊掉,至底部水份收干即可。

小技巧

1、麵糰松馳將濕巾蓋好,以便表面幹掉。 2、胡蘿蔔汁和青菜汁可以換成其它自己喜歡的汁水。