私房錫紙包雞翅 0

原料

雞翅: 8隻, 蔥、姜: 少許, 料酒: 少許, 鹽、白鬍椒: 少許, 蚝油: 少許, 蒜末: 少許, 黑胡椒: 少許, 老乾媽: 哈哈 密料

步驟

1凈化、醃製。蔥、姜、料酒、白鬍椒、鹽,醃製雞翅,雞翅需要提前劃2刀

2進一步醃製。凈化後,會有少許血水倒掉。把蔥、姜去除,剩下的雞翅放入保鮮袋,加入提前準備好的黑胡椒、蒜末、蚝油、和老乾媽,沒錯就是都放入保鮮袋裡給雞翅按摩。然後放入冰箱醃製20-30分鐘。ps 放入老乾媽 主要是老媽喜歡辣辣的 又沒有辣椒粉 結果很成功 所有料的多少根據自己口味調整~

3做錫紙包。醃製後,剪裁錫紙,注意啞光的那面接觸食材,照著日昌那樣包的~

4烤制。我是直接放在了玻璃烤盤裡,烤箱230度預熱15分鐘,上下管220度帶風模式25分鐘,翻面利用上下管模式又烤了5分鐘

小技巧

做飯嘛 有時就是隨心所欲 有時會有意想不到的驚喜