原料
豬絞肉: 適量， 干香菇 泡香菇的水留著: 適量， 油蔥酥 蒜頭酥: 適量， 大茂醬瓜: 適量， 五香粉: 適量， 鹽 糖 生抽 老抽: 適量， 水煮蛋: 適量
步驟
1材料
2都切成末~
3肉末炒熟備用
4香菇炒香 加肉躁一起翻炒
5加醬瓜末 紅蔥酥 蒜頭酥 生抽老抽 五香粉 鹽 糖 炒拌均勻 加香菇水 在加水末過肉躁
6水煮蛋放肉躁里 調 蓋蓋小火燉煮 入味即可
小技巧
蒜頭酥油蔥酥 可以自己做 蒜頭切末 加油小火炸酥成金黃色 要不停翻炒 不然就糊了 洋蔥也一樣炸金黃色 洋蔥一定要小顆的紅蔥頭 炸出來才香哦~~