春色ポトフ「(春色法式鍋) 0

原料

牛腱子肉: 400g, 小香腸: 8根, 小圓白蘿蔔: 3個, 春圓白菜: 1/2個, 洋蔥: 1個, 鹽・胡椒・粒美式芥末醬·黃油: 各適量, 法棍: 1根, 湯頭:: , 法式湯塊: 3個, 水: 6杯

步驟

1牛肉切大塊,用鹽、胡椒腌一下。白蘿蔔、圓白菜、圓蔥切塊。白蘿蔔的也用鹽腌制切成容易吃的大小。

2鍋里加入湯頭、牛肉開火。煮沸以後去浮沫然後換小火繼續煮。肉變軟後,加入洋蔥、白蘿蔔和圓白菜繼續煮。

3小香腸和白蘿蔔的葉加入熱一下。然後加入芥末醬和烤過以後塗了黃油的法棍。即可吃了。

小技巧

法式湯塊:可用濃湯寶或高湯精代替