翻滾雞(改變版的三杯雞)

原料

雞腿: 3隻, 姜: 若干片(隨個人口味), 蒜: 數瓣, 蔥: 3根, 醬油: 3勺(視乎個人口味), 啤酒: 一罐, 水: 適量, 鹽: 適量, 洋蔥: 小半個, 香菜: 適量

步驟

1雞腿切塊。灼水洗凈備用。

2蒜瓣準備,量根據個人口味適量增加減。

3薑片若片,也根據個人喜歡。

4往鍋里倒油,熱薑片及蒜。

5待姜蒜味飄出,微變色,將切好的洋蔥一起翻炒。

6翻炒一下下,出香味,將雞腿放入,一起炒。

7翻炒到差不多,再把一罐啤酒倒入鍋里焗一下下,並加入調料同蔥段。

8差不多的時候,看汁收到差不多,就好了。很香的改版三杯雞。

9用一個砂鍋盛著,真的是很好吃的翻滾雞。