黃米麵油糕 0

原料

黃米麵粉: 適量， 水: 適量， 紅豆沙: 適量， 胡麻油或玉米油: 油炸量

步驟

1將面用溫水一點點加入拌成濕濕顆粒狀

2然後鍋中燒水上籠開始蒸

3蒸完的面揉成光滑的麵糰分劑子

4煮好的紅豆沙

5把劑子壓扁成光滑的圓片包豆沙

6然後下油鍋大火快炸，至表皮出現金黃色

7油糕成品

小技巧

1.蒸完面之後要趁熱揉面； 2.捏油糕的時候為防止表皮黏手，可在手上蘸一點油； 3.做成成品之後在油糕上撒一點白糖口感更佳。