原料
芒果條: ， 牛柳: ， 青紅椒: ， 干蔥頭: ， 蒜片: ， 薑片: ， 生抽:
步驟
1打開蔬客配達外送盒，取出食材和調料；
2腌制 牛柳加入鹽、生抽、糖腌製備用；
3炒香 鍋中燒油，倒入姜蒜片、干蔥粒炒香；
4炒牛柳 倒入已腌制好的牛柳滑散炒至發白盛出備用；
5炒料 鍋中余油，倒入青紅椒煸炒出香味；
6翻炒 倒入牛柳、芒果迅速翻炒均勻，待芒果炒軟後調味；
7勾芡 倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
小技巧
1、選用水仙芒為主料，成菜會有股濃郁的芒果香，酸甜潤滑的芒果配上滑嫩的牛柳，十分清爽開胃。 2、由於水仙芒有點酸，建議起鍋前加點白糖提味。或者可選用較甜的呂宋芒為主料。 3、巧去芒果皮：順著核兩側將芒果切成三份，在有果肉的兩側劃出十字，然後輕輕一翻，用牙籤或小刀將果肉刮下即可。
