原料
皂角米: 適量， 桃膠: 適量， 銀耳: 一朵， 紅糖: 適量， 葡萄干: 適量
步驟
1皂角米，紅糖，桃膠，來個大合影。
2乾的桃膠是非常小的，但是泡發率非常強大，所以別泡太多。
3皂角米分為雙莢和單莢。我買的這個是單莢，淘寶買的。
4這就是那個巨貴的開縣南門紅糖。我說一下這個紅糖，據說是每年的一月份有，其他時間好像沒有。我家裡有兩罐，吃完了就得等明年才買得到了。
5整整泡了一通宵之後的樣子。桃膠泡發率是非常高的。
6銀耳，我大概就溫水泡了一小時，個人感覺銀耳不必泡太久的水。
7皂角米，反正吃起來糯糯的口感。
8近看一下桃膠，桃膠或多或少會有一些雜質，泡發之後，用水沖一下就差不多沒了。
9以一個小時為基礎吧，下班來說我要燉差不多兩小時。很簡單，就是把東西全部放進去，包括紅糖，然後葡萄乾最後放就可以了。燉銀耳湯的過程記得別蓋鍋蓋，容易滿出來，時不時的攪拌一下。等煮粘稠之後就差不多了，如果能把銀耳湯冰鎮一下再喝就更好了。
10成品。
小技巧
家裡有一堆這樣的東西，但是不怎麼燉。偶爾燉一次能喝兩天，太養身的東西好像也不太合我胃口。
