彩色銀魚飯糰(寶寶食譜) 0

原料

米飯: 1小碗, 小銀魚: 1/3盒, 蘿蔔、胡蘿蔔: 各1塊, 毛豆: 1把, 黃油: 1小塊, 橄欖油: 幾滴, 芝麻: 1小把, 西蘭花: 2小顆

步驟

1米飯蒸熟,注意多一點水,不要太干,太干不好捏。熟後稍晾涼待用

2毛豆煮熟去殼待用 蘿蔔、胡蘿蔔切丁備用,如果怕胡蘿蔔一下子炒不熟可以先跟著米飯蒸一下 小銀魚加橄欖油、芝麻拌勻,待用

3鍋里用黃油將蘿蔔丁和小銀魚炒香,先下蘿蔔翻炒一會兒再下銀魚,銀魚很好熟,炒太久會碎掉。 這裡最好不要用食用油炒,炒出來會太油,黃油也少量即可,做出來的飯糰會很香

4將準備好的食材和米飯拌勻,然後逐一揉成適合寶寶大小的飯糰 西蘭花用水焯熟,拼成小花即可

小技巧

這個飯糰自由度很高,可以隨意搭配食材,但是儘量選硬度適中的,不然容易捏碎捏爛影響美觀。銀魚我是超市買的一盒一盒的,忘了多少克了,差不多就是用了三分之一