原料
【糖醋排骨】: ， 排骨: 隨意， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒: 少許， 薑片: 少許， 生抽: 適量， 米醋: 適量， 白糖: 適量， 開水: 適量， 白芝麻: 適量， 【素炒藕丁】: ， 藕: 一段， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 濃湯寶: 少許， 生抽: 少許， 【白灼芥藍】: ， 芥藍: 隨意， 鹽: 少許， 油: 少許， 蚝油: 少許， 蒸魚豉油: 少許， 生抽: 適量， 香蔥段: 適量， 薑絲: 可選少許， 【煎厚蛋】: ， 雞蛋: 3-4個， 鹽: 適量， 牛奶: 適量， 香腸: 可選適量
步驟
1我因為做的時候都是利用一個菜的空檔做其它菜，所以實際步驟是穿插的，所以圖可能看著有點奇怪，為了方便只想做其中一個菜的人看，我就一個菜一個菜的說了，五香花生是我提前煮的，可以看我之前的菜譜
2【糖醋排骨】
3先把排骨用料酒+少許鹽+少許白鬍椒粉抓勻腌制20分鐘左右，腌制期間你可以準備其它菜的準備工作
4少許油把腌制好的排骨放進去，中火煎
5煎到表面略焦撈出瀝油，刷乾淨鍋
6然後準備好料酒（左下），再用一個小碗倒入少許生抽、適量米醋和白糖，拌勻後嘗一下酸甜度是不是合適（右側），再切兩片姜
7乾淨的鍋重新倒入少許油，放入薑片煸香，然後放入排骨
8再把料酒溜邊倒入
9倒入拌好的糖醋汁，適當翻炒固色
10加入開水沒過排骨（我水倒多了），蓋蓋子，中火20分鐘左右
11最後大火收湯，收到湯變成一堆泡沫的時候撒一把白芝麻翻拌勻出鍋
12我每次鍋底剩的泡沫不留
13【素炒藕丁】 胡蘿蔔去皮切丁，洋蔥切丁，藕去皮切丁泡水
14熱鍋冷油放入洋蔥煸香
15然後把胡蘿蔔丁和瀝水的藕丁放入，放一小勺濃湯寶，再加入適量鹽和少許水，翻炒到藕基本變色，就是從白有點透（這些菜都是可以生吃的，所以不要炒太爛），然後加入少許生抽翻炒均勻出鍋
16【白灼芥藍】 把芥藍去掉老葉，颳去接近根部的老皮，然後洗乾淨
17燒鍋水加少許鹽和油，沸騰後放入芥藍煮30秒然後關火再30秒，撈出泡在涼水中
18少許蚝油、蒸魚豉油和生抽，再加少許水拌成汁（最上）
19備好香蔥段，也可以再加點薑絲，我懶得切了沒弄，把芥藍攥去多餘水分，然後抖散，切兩段放入盤中（方便食用）
20鍋里少許油放入香蔥炒香倒入拌好的汁燒開（如果有薑絲和香蔥一起加入）
21然後澆在芥藍上就可以了
22【煎厚蛋】 我用了三個雞蛋，因為閨女愛吃香腸所以中間夾的香腸，也可以不夾東西或是換成燙熟的秋葵。 雞蛋打散加入適量鹽和適量牛奶攪拌均勻，鍋里放一點油，微熱後小火，倒入少許蛋液，基本成型後在自己這側放入要夾的東西，然後把鍋偏向自己這邊，使蛋皮滑倒鍋邊，用筷子輔助卷上，卷好後再倒少許蛋液，再重複，邊卷邊分幾次加入蛋液，直到形成雞蛋卷，切開食用即可
