韓國人參雞湯(砂鍋版) 0

原料

鮮人參: 克, 童子雞: 只, 糯米: 克, 紅棗: 顆, 大蒜: , 蔥花: , 蘸醬一:: , 洋蔥: , 綠椒: , 生抽: , 白醋: , 蜂蜜: , 蘸醬二:: , 鹽: , 黑胡椒: , 白芝麻:

步驟

1糯米浸2小時以上,童子雞去頭去屁股,去內腔,把肥油剪掉,人參蒂去掉。

2將糯米紅棗大蒜人參塞入雞肚子裡,用棉線或者竹籤將洞貼緊固定。

3將雞入砂鍋滿水,大火煮開去表面浮物,小火燉兩小時

4湯汁漸白,雞肉和骨頭用筷子一搓即可分離就差不多。放一兩勺鹽,湯不用太咸因為要蘸醬。撒點蔥花。

5酸甜口味醬料:三勺生抽兩勺白醋一勺蜂蜜,攪勻,入洋蔥粒和綠椒粒。

6蘸料二:鹽黑胡椒粒芝麻若干放一起。

7雞肉已很酥軟。裡面的糯米和大蒜很糯配上紅棗吃起來甜甜的。雞肉蘸酸甜醬意外很好吃。