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水餃
韭菜花水餃
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原料
韭
菜花
100公克,瘦絞肉70公克,青蔥1根,
香菇
1朵,水餃皮10張,鹽1/3小匙,醬油1小匙,香油1/3小匙
步驟
韭菜花、青蔥、香菇洗凈切碎,加入所有調味料,用筷子順時鐘方向攪拌到肉餡有黏性時,取水餃皮包好備用。 2. 水煮至沸騰時隨即放下水餃,等水再度沸騰時用鍋杓背輕推水餃避免黏底,加半碗冷水繼續煮至水滾,重複此動作2次即可盛起水餃食用。
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