魚頭: 半個， 豆腐: 一盒， 生薑: 五片， 料酒: 兩勺， 小尖椒: 兩個， 鹽: 看心情， 蔥: 一把， 油: 三勺
1第一步 油放鍋里，加熱到筷子戳會冒泡
2把薑片放進去，炸十幾秒。然後！切記！放魚頭進去儘量不要有水，不然可能要冒火噢
3將魚頭炸至兩面微微焦，倒入料酒
4放進水，等水煮沸後，放進豆腐
5蓋上蓋子小火十五分鐘左右，湯就白白的啦
6放進鹽！其他不需要，已經很鮮了。出鍋放蔥
切記！油燒熱後放魚進去的時候儘量不要有水！
