原料
蛋黃: 4個， 玉米油: 40克， 低粉: 52克， 牛奶: 52克， 蛋白: 4個， 香草精: 幾滴， 細砂糖: 60克
步驟
1分離出四個蛋黃打蛋器攪開，一邊倒入牛奶一邊攪勻，再一邊加入玉米油一邊拌勻
2篩入低粉劃Z字拌勻
3細砂糖分三次加入到蛋白里打至濕性發泡
4挖三分之一蛋白進蛋黃糊里切拌均勻後倒入蛋白里切拌成富有光澤飽滿的蛋糕糊，倒入模具，震模，不需要墊油紙
5烤箱預熱190，烤18分鐘。我怕溫度太高十分鐘後調到185度左右烤20分鐘這樣
6不燙手後倒扣脫模，周圍如果粘比較緊用一根牙籤四周劃一下
7漂亮的毛巾底就完成啦
8再看看烤盤
9卷上奶油裝飾下就是美味又漂亮的蛋糕卷啦
10完成啦
11下午茶
小技巧
再看看烤盤
