歌樂山辣子雞丁 0

原料

——— 腌 料 ———: , 去骨雞腿肉: 3支, 玉米澱粉: 1茶匙, 鹽: 3/4茶匙, 油: 1茶匙, 料酒: 2茶匙, 老抽: 1茶匙, ——— 其 他 ———: , 油: 3湯匙, 花椒: 2湯匙, 姜切絲: 2片, 蒜切粒: 5大瓣, 干紅辣椒: 1杯, 料酒: 1茶匙, 糖: 1/2茶匙, 蔥: 適量

步驟

11⃣️ 雞肉洗凈,切小塊,放入碗中,加入腌料,腌制30分鐘 2⃣️ 鍋里加熱3湯匙油,大火,放入雞肉,直至兩面都是棕色,關火,盛盤備用

2鍋里放大約一湯匙油,如果需要的話,再加一些,中火,加入花椒,姜和蒜炒香

3小火,加入干辣椒,炒香

4轉大火,加入雞肉、料酒、糖和蔥翻炒均勻

5盛盤即可