酸辣鳳爪 0

原料

雞爪: 隨意, 香菜: 適量, 姜: 片, 蒜: 瓣, 小米椒: 多加些, 湖南辣椒: 適量, 泡椒: 適量, 料酒: 適量, 醬油: 適量, 醋: 適量, 香油: 適量, 糖: 克, 鹽: 適量, 檸檬: 一兩片, 香芹: 適量, 花椒粒: 適量

步驟

1雞爪洗凈入鍋加水、花椒、料酒、薑片煮熟(用筷子一戳即破即可)

2煮雞爪期間準備原材料

3切碎

4雞爪煮熟後放入帶冰塊的水裡過涼,將指甲剪掉。

5濾凈水

6開始加入調料:泡椒和泡椒汁、花椒、醬油、陳醋、米醋、糖等以上調料

7所有料都放里

8我用的米醋是這個.

9拌均勻,辣椒好多,聞著就很辣!

10怕太酸,可加入些礦泉水,調料汁沒過雞爪.

11加一兩片檸檬片口感更好(吃沒了,就沒加),保鮮膜密封放入冰箱冷藏過夜(其實可以用密封飯盒,雞爪有點多裝不下,只好用超大碗?)

12明天就可以吃啦!好期待!

小技巧

很隨意的一道零食,沒什麼需要特別注意的小貼士!放飛自我!這次泡椒花椒也加多了!做到最後,都快分不清這是泡椒鳳爪還是酸辣鳳爪啦?四不像了!不過聞著味道很不錯!明天追劇吃起來!