簡單又好味糖醋雞爪 0

原料

雞爪: 15隻, 糖: 80克, 醋: 5勺, 油: (熱鍋)適量, 生抽: 3勺, 大蒜: 3瓣(爆鍋), 滷料包: 1份(燉雞爪)

步驟

1冷水,雞爪,滷料,最好高壓鍋,其他就加長一點時間,我用的是手動高壓鍋,冒氣之後10分鐘關火開始準備醬汁的料

2熱鍋熱油,加蒜爆鍋,分別加老抽,適量水,糖,水的分量沒過鍋底,至鍋內開始冒泡,加入醋後立刻加入雞爪,收汁,翻炒至均勻上色

3好啦,可以開始了呢,雞爪已經被壓的脫骨了,不喜歡的可以再相對縮短時間

小技巧

雞爪一定要冷水煮,可以將血水煮出