蚝油: 適量， 豆腐: 1塊， 蔥: 1顆， 水: 適量
1豆腐切塊
2剛買的豆腐直接炒，如果是從冰箱取出來的，熱水抄一下
3鍋七成熱油，熱鍋糧油，下蔥花
4蔥花爆香，入豆腐塊
5煎一會，淋耗油
6豆腐不動，文火
7一面煎黃，加一些水
8輕輕翻炒豆腐，收湯，盛盤
