德國經典奶酪蛋糕 Käsekuchen

原料

外層餅皮:: , 糖: 70g, 雞蛋: 1隻, 烤粉: 1小撮, 黃油: 130g, 普通麵粉: 250g, 內餡:: , Quark: 500g, 糖: 200g, 香草糖: 1包, 布丁粉: 1包, 雞蛋: 2個, 牛奶: 半升

步驟

1備齊材料,注意黃油要室溫軟化。蛋糕模先抹黃油一層。

2餅皮的材料混合

3捏成油乎乎的麵糰

4把麵糰鋪在抹了黃油的蛋糕模上

5內餡內容混合,這個時候可以烤箱預熱160度了。

6打勻之後倒入模子裡。氣泡太多就震一下。

7烤箱上下火180度1個小時,注意時間到了後不要立刻拿出來,而是讓烤箱開著縫,等一個小時。烤的時候如果發現上色夠了就加蓋個錫紙。