泰式沙爹雞肉串 0

原料

雞肉: 500克, 椰漿: 240毫升, 沙爹腌肉粉: 1包, 沙爹蘸醬粉: 1包

步驟

1我選的是泰國買回來的LOBO沙爹粉,分AB粉,A粉是腌肉的,B粉是蘸醬的。再買超市的椰漿,記住是椰漿,不是椰奶,再準備一個有刻度的量杯或者量勺,不用刻意買,很多杯子都有刻度,找一個出來大概測量一下就行,如果實在找不到就freestyle吧,∠(ᐛ」∠)_

2先把腌肉粉和1/4杯,也就是60ML的椰漿,混合至不結塊

3把雞腿肉去骨切小塊,喜歡留皮的可以留,怕肥的可以直接去皮,建議用較鋒利的刀,這樣更不容易傷手,因為如果刀鈍的話,來來回回割開容易傷手

4腌大概一個小時左右,拿竹籤穿起來,放入烤盤

5我們家的烤箱功率有點不給力,180度烤了快一小時才成功,材料上面說是20分鐘就可以了,大家自行調整哈,蘸醬的做法是蘸醬粉B粉和3/4杯椰漿,也就是180ML,加一點橄欖油攪拌均勻,下鍋煮,炒成醬就差不多啦。