蔥香鍋貼 0

原料

麵粉150克,碎肉150克,萵筍150克,醬油、鹽各適量。

步驟

簡單煎法(熟煎鍋貼): 1、將麵粉和成柔軟的麵糰,煬15分鐘後搓成長條切小塊擀薄皮包成餃子,放蒸鍋內蒸8分鐘取出稍涼; 2、鍋燒熱放油,將餃子依次排放在鍋底,用中高火煎黃撒入蔥花即可。 原色煎法(生煎鍋貼): 1、鍋燒熱放油,將餃子依次排放在鍋底,用中高火煎黃,淋入熱水(熱水量為浸沒餃子底稍上一點)蓋鍋蓋轉中火悶干水分,撒上蔥上即可出鍋。