快手下飯豆乾炒肉末 0

原料

豆腐干: 若干, 豬肉末: 少許, 大蔥葉: 少許, 鹽: , 糖: , 料酒: , 生抽: , 雞精: , 十三香:

步驟

1步驟圖沒拍 以後再補吧。先吧肉末用一點點料酒,多一點生抽,一點點糖和鹽腌一下,腌肉的碗等會先不洗後面用到

2切好大蔥綠的葉子部分,帶白的也行,小蔥也行,切好豆腐乾(凍過的也好吃更入味)

3下油鍋,放肉末滑散變色,放大蔥和豆腐乾翻炒,然後放一點鹽,一點十三香,腌肉的碗里如果剩的醬油汁多就不用再另外加了,在碗里加點水倒入翻炒,等水收的差不多乾了,放點點雞精就可以出鍋了

小技巧

肉末主要是帶一點點肥的好吃,腌肉的時候料酒只能放一點點,不然酒味重。 腌肉的碗里如果不剩醬油汁了,就再倒點醬油進去就好了