溫州煮粉干 0

原料

香菇: 1-2小朵, 蝦干(蝦米): 2-3隻, 鰻魚乾: 適量(沒有可不放), 五花肉: 適量, 雞蛋: 一個, 粉干: 一頁, 菠菜: 適量

步驟

1香菇泡發,然後上面除蝦以外所有材料切絲。

2倒入適量油,放入大蒜,加肉絲鰻魚乾稍微炒一下再加入香菇,蝦干。

3一勺糖,兩勺鹽,適量老酒,生抽多一點,少量老抽

4加入足量的水蓋上鍋蓋燒開

5水開後放入粉干(也可另外起鍋先煮到八分熟再夾過來)

6加入粉干蓋上鍋蓋,等煮開以後在等兩分鐘左右用筷子夾下看看能不能夾斷。夾斷說明可以吃了再加入菠菜。

7完成。喜歡吃雞蛋的可以先煎一個雞蛋再煮麵。