孜然烤牛肉 0

原料

牛肉: 300克, 料酒: 一勺, 生粉(玉米澱粉): 一勺, 孜然粉: 一勺, 孜然粒: 二勺, 生抽: 二勺, 油(普通油): 兩勺, 辣椒粉: 適量

步驟

1牛肉的選擇很重要哦!牛裡脊最好,喜歡油滋滋感覺的選這種帶牛油的肉條,可以加一條純牛油提香。

2配料備好,全部加入牛肉中攪拌均勻,喜歡辣椒的多放點,不要放鹽!!!生抽的含鹽量完全可以搞定!醃製二十分鐘左右,也可加保鮮膜放冰箱過夜。

3烤箱220預熱,同時,準備平底鍋,放少量油,將醃製好的牛肉略煎一下。

4烤箱預熱結束,將煎過的牛肉倒入烤盤,撒一層孜然粒,放入烤箱烤15-20分鐘。

5剪了一點家裡種的迷迭香,切碎,烤十分鐘後放入(沒有原料的自動忽略,此原料只是提香,沒有無所謂)

6大功告成!喜歡素菜的可以放入烤箱一起烤!(土豆洗凈切塊,刷點油先烤20分鐘,再和牛肉一起烤)

小技巧

1:如果用的是牛裡脊,醃製時油多放點,如果是帶牛油的,一勺就夠了哦! 2:我家的勺子為中號,比普通的勺略大點,大家按比例自己調整啦!