大蝦仁牛油果松仁意面 0

原料

番茄: 半個, 檸檬: 小半個, 鮮蝦仁: 6隻, 牛油果: 1個, 鹽: , 松子: 1杯, 番茄: 半個, 羅勒: 一小把, 胡椒: , 百里香: 一小把, 帕瑪森奶酪粉: 適量

步驟

1水煮開下意面,意面煮熟時間不同,我這個大概煮了18分鐘。不同形狀意面都可以做這個菜,個人最喜歡這種形狀意面

2牛油果去皮搗碎,加入檸檬汁(小半個),鹽,黑胡椒,兩大勺淡奶油。鹽和胡椒我用的是Costco 那種擰的,大概擰了七八下。淡奶油可以省略,因為牛油果已經很飽滿的口感,個人喜歡奶香味所以加了一些。

3鹽和胡椒就是這樣的,可以邊加邊嘗加到比自己合適口感稍咸一點點,因為一會要拌面

4鍋中加橄欖油,放入蝦仁,撒上百里香,羅勒,松仁,將蝦仁煎熟。這個時候能聞到濃郁的香草和松仁混合的香氣。

5意面煮好過涼水抖干,放入大碗中,加入牛油果醬拌勻,放入盤中。

6把蝦仁擺好,松仁香草及鍋中剩餘橄欖油均勻撒在拌好的意面上。

7撒上番茄碎,帕瑪森奶酪粉,美味意面完成啦:)

小技巧

  1. 香草非常重要哦,百里香和松子的味道非常搭配! 2. 蝦仁不要煎太久 3. 檸檬汁可以防止牛油果醬變色,同時增加清爽口感 4. 番茄也可以拌到牛油果醬里 5. 留學黨純屬原創,不管是不是正宗義大利面哈