當小米椒遇到小公雞【我廚凈菜】 0

原料

我廚凈菜:小米椒遇上小公雞: 一盒, 土豆: 一隻, : , :

步驟

1家裡人多,所以加了個土豆。切成和雞塊差不多大小。

2雞塊焯水。等沫浮起來就好。沖洗乾淨瀝干備用。

3鍋子裡下多一點油,土豆炒一下,大概要七八分熟。

4土豆盛起來。鍋子裡還有油,兩根紅辣椒,幾片姜(姜也是我加的,我想總歸加兩片比較好吧)爆香。然後放入花椒,花椒是套餐裡面有的,可見是川菜。等花椒香味出來,把雞塊放下去炒。

5然後把土豆放下去,放一點料酒,放一點水,然後翻一翻,燒一會兒。看水收得差不多了,把剩下的紅椒和小米椒放下去。

6放入調味汁。收汁。

7完成。

小技巧

小米椒很辣,所以我最後放,有點香味就行了。但要是你喜歡吃辣的,就一開始放,這要味道足。不過我還是建議留兩個紅辣椒最後放,這樣顏色會好看點。