椰子雞 0

原料

文昌雞: 半隻, 腐竹: 兩根, 菠菜: 半斤, 檸檬: 半隻, 小米椒: 一個, 生薑: 一小塊, 椰子水: 一支

步驟

1雞切塊洗凈待用

2腐竹泡軟切條

3菠菜洗凈

4小米椒切碎放入醬油碗中

5檸檬切片用檸檬夾擠出檸檬汁到碗中蘸料完成

6鍋中加水和生薑片,倒入椰子汁,鍋開後放入雞塊,約15至20分鐘即可,將雞塊撈出蘸醬即可,隨後加入腐竹和菠菜燙熟

7超市買的椰子水

8可以開吃啦!

小技巧

如果能買到小青檸最好,雞一定要黑腳的文昌雞,有鮮椰子更好,剖開取出椰肉一起煲湯更美味,其它素菜按個人喜好選擇。