青椒腐竹君~

原料

青椒: , 腐竹: , 木耳: , 油,醬油,糖,蚝油: , 雞精:

步驟

1泡發的腐竹切小段,木耳撕小片,青椒切條~

2腐竹木耳倒入油鍋翻炒,加醬油(也可以直接用鹽,個人喜歡醬油,因為有鮮味)翻炒,鍋底冒泡加糖翻炒,再加稍許蚝油,佐料都炒開後加水,大致菜的三分之一不到,然後大火燜

3然後會聞到腐竹的香氣~差不多收汁的時候倒入青椒大火爆炒,聞到青椒味時就可以加雞精起鍋了~⚠注意不能炒焦了喲,大火容易粘鍋,這時候加少許水就可以~